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武汉轻工大学与英国蒂赛德大学合作举办食品科学与工程本科教育项目2016年度报告-武汉轻工大学

发布时间:2019-09-07 16:32:58  

一、办学基本情况

武汉轻工大学食品科学与工程专业为国家特色专业、湖北省品牌专业。拥有国家、省级资源共享实习实训基地各2个,省粮油食品实验教学示范中心、教育部大宗粮油精深加工实验室等13等学科平台,实验室仪器设备累计达五千余万元。教师团队为湖北省优秀教学团队,共61人,其中教授17人、副教授23人、博士46人。英国蒂赛德大学是以教学质量高著称,是赢得英国国家教育奖章全部6个奖项中的5个的英国大学之一。我校结合两校优势开展本项目,严格遵守国家的有关规定,制定一系列管理办法并形成有效管理运行机制,办学经费充足、条件完善,办学水平不断提高,项目运行规范、稳定。

二、学生培养

1、目标明确

本专业培养适应食品工业和社会发展需要的,德、智、体、美、劳全面发展,系统掌握食品科学与工程领域基本知识和技能,英语能力较强的、具有国际视野的,从事科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、质量控制、经营管理、检验检疫、产品开发、教育教学等工作的国际化创新应用型人才。

2、引进优质资源,“中西结合,优势互补”,实现“知识+能力+创新+外语”的培养。

(1)全面引进外方20门课程(包含实践课),并进行整合成为18门课程(包含实践课)融入课程体系,其中13门为专业核心课程。

(2)融合中外课程教学大纲,13门引进专业核心课程全部采用国际权威食品专业原版教材,购买英方网络教学资源及参考资料。

(3)13门引进专业核心课程教学均由英方教师承担,其课程门数和教学时数均占项目全部课程的三分之一以上。通过外教示范引领,学习并采国际化教学理念及方法,全面实行契约式课程实施方案及小班上课、案例分析、分组讨论、个人陈述等教学方法。逐步完成每门课程建立并使用学校课程平台辅助教学(http://whpu.fy.chaoxing.com/portal)。并专门设了1个视频教学教室、3个讨论教室。

(4)依托食品学院科研优势,科研促教学开展实践教学、创新训练、专题讲座。毕业论文真实课题超过50%。

(5)设立国际办学语言教研室,建有专用语音室6个,强化语言能力。并奖励优教优学。

(6)2016年20人以“3+1”模式完成学业,全部获得二等及以上的荣誉学位,2人获一等学位,并全部申请到海外深造机会。48人在国内毕业,14人考上硕士研究生、34人就业。

三、师资建设

“外引内培”打造“双语”+“双师”的师资队伍。食品学院百人外专、楚天学者(海外)8人参加教学。择优选拔有海外留学及教育背景的教师参加教学,择优选拔教师赴英、美等进修或教师资格证培训。对无工程背景的教师全部到企业进行半年以上的实践培训。截至2016年所有35岁以下青年教师均已完成实践培训。外方选派前来我校教授专业核心课程的大部分是副高以上的教学经验和实践经验丰富的教师。

四、教学组织

严格按照人才培养方案组织教学。专业核心课程严格按照教育部有关要求全部由外方教师担任。其他任课教师根据学校规定聘任。学校专门建立督导制,按照教学质量监控体系严格监控教学过程,切实保障教学管理工作质量和水平。

五、项目管理

项目双方组建联合管理委员会并建立年度互访制度,出台《武汉轻工大学关于中外合作办学管理办法》等系列管理办法,形成有效协作管理机制,对培养方案、教学运行、办学条件、师资配备及培训、质量保障、留学办理等进行统筹规划、综合协调和管理,双方专职管理共9人。每年英方管理人员及教授多次来我校宣讲项目、开展学术讲座、专业授课、与学生座谈并解答学习和出国事宜等问题,与学生建立了有效的沟通机制,为学生提供了良好服务。

总体而言,项目管理规范,做到了无任何违规招生,无任何虚假宣传,无任何违规收费,按照项目人才培养方案组织教学,做到了项目运行的规范化、科学化、制度化。

六、教学质量监控

建立校院领导听课制度、校院教学督导员听课制度、学生信息员反馈制度、期中教学检查制度、毕业论文(设计)检查制度、学生评教制度、教师自查及互听互评制度等,规范、监督各教学环节。以听课、问卷调查、学生座谈和网上评教、同行评议等形式,量化评价教学质量,并纳入教师年终考评。2016年度本项目听课超过200人次,课堂教学优良率100%,受奖教师20余人次。

七、财务管理状况

本项目财务管理严格依照国家及武汉轻工大学等法律法规、规章制度统一收费、管理和核算。2016年,学校收取中英食品合作办学项目费用人民币1888.02万元,其中学费人民币1769.26万元,住宿费人民币118.76万元。项目发生支出人民币1657.72万元,资金使用范围主要包括教师及管理人员薪酬983.92万元、专项教师培训费15万元、外籍教师薪酬及相关费用64万元、图书资料购置费2.3万元、学生注册费49.2万元、学生专项奖励经费22.5万元、中外合作教学科研专项经费15万元、学生活动费4.3万元、招生宣传经费1.5万元和教学实验设备购置费500万元等。

2016年,本项目收入大于支出费用230.3万元,结余经费转入学校统筹,用以弥补尚未分摊计入成本的各项间接费用,包括共同投入购置的实验设备费等。

八、社会评价

本项目不仅充分引进利用国外优质资源,而且依托粮油行业背景,保持人才培养的粮油特色,并注重实践能力培养,为学生职业生涯的成功打下了良好的基础。本项目毕业生不仅保持了我校学生“能吃苦、能干事、能创业”特点,而且“粮油专业技能+国际化”的特色受到中粮、福娃、益海嘉里等行业企业的青睐。

九、办学特色 

(1)全面融合中外食品专业课程体系,构建并实施了具有粮油特色、注重工程应用的国际化创新应用人才培养方案。

(2)建设了一支“双语”+“双师”的师资队伍。

(3)建立有效、运行稳定的管理运行机制。



武汉轻工大学

2017年3月25日

 

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